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ÁFRICA MINHA……………………onde é que já li isto ?????
Parte XIII (o numero da sorte, se calhar por ser a ultima crónica, logo vão ter a sorte de não me aturar mais… )
O CAFÉZINHO
Aqui definitivamente bebe-se muito café, ou uma espécie parecida com café, não sei porque ainda não provei, quer por já não beber café, quer pelo aspecto da coisa, pela higiene e pela duvida da origem da água, enfim muitas interrogações para um café só.
Nesta cidade existem várias maneiras de se tomar café fora de casa, e eu já assisti a 4 diferentes, …o que é que vocês estarão a imaginar nesta altura…, “quais serão as maneiras?”…
A primeira e mais normal , para nós claro, é a ida a um “salon de té” , ou a um restaurante e pedir um café, normal….
A segunda, mais usual, é ver um dos carrinhos do café, mandá-lo parar, se estiver a andar, e pedir um café.
A terceira, que também se vê em abundância, é ver o homem do fogareiro e pedir um café.
A quarta e ultima , que só vi uma ou duas vezes, é o tijolinho com a canequinha, e pede-se um café.
Não se preocupem eu passo a explicar isto melhor…de facto o mais usual para nós é ir a um café e pedir um café, aqui a figura do “CAFÉ” como nós temos ai não existe, pelo menos com esse nome, aqui existem é os salões de chá, os bares ou restaurantes, o mais parecido com os nossos cafés ainda serão os” Salões de chá”, o facto é que para a maioria dos bolsos dos senegaleses isso é muito complicado, portanto a maioria dos frequentadores dos salões de chá são brancos, libaneses, franceses e outras procedências em menor escala, depois naturalmente pede-se o café que ronda nunca menos de mil francos, cerca de 1,5 €, …aproveitem para saber este preço porque os outros não sei… .
Vamos agora ao sistema mais usual, o carrinho do café, pois é aqui existem uns carrinhos que é um cilindro em chapa com duas rodas e um cobertozinho em cima para dar um bocado de sombra não sei bem a quê, nem a quem,… , mal cheguei das primeiras coisas que vi na rua que achei um piadão foi os carrinhos do café, e que existem ás centenas, dentro do carrinho eles têm o pó do café, geralmente NÉSCAFÈ, e alguns dos carrinhos deve ter mesmo o patrocinio do NÉSCAFÉ, pelos menos pela publicidade é evidente , têm a água e basta mexer e pronto, e pronto não eles ainda fazem um bailarico com o café e passam de um copo para outro e vice-versa ai uma 6 ou 7 vezes, deve ser para misturar melhor e fazer a espuminha é um espectáculo.
Os outros dois “sistemas de café” que faltam são de facto os mais caricatos, mas que demonstram alguma astúcia no desenrasque que este povo tem, o terceiro sistema é muito fácil de executar e como os carrinhos não devem ser para todos ou deve ser só para os “profissionais” do café torna-se mais fácil e então consiste do seguinte: um fogareiro, sim esses de assar sardinhas no Sº João e que temos na varanda de nossa casa, umas brasas no sítio certo e em cima e amarrado com uns arames uma panela com o café já pronto, se o cliente pede um café ele dá umas abanadelas ao lume , abre a tampa e com um copo de plástico tira um cafezinho ao cliente, é um espectáculo não é ??? se vocês estão a abanar a cabeça a dizer que sim , eu queria era ver-vos a pedir um cafezinho…………………….agora estou eu a rir…
Por ultimo, “the last but not the least”, com menos aderentes o tijolinho… esta achei demais… estou eu em plena praia e depois de ter vindo de dar banho á fruta, estendo-me na esteira e 5 metros abaixo de mim vejo um sujeito com meio tijolo de betão e a bufar lá para dentro, a principio não percebi, mas depois reparei mais atentamente e vi que ele tinha um pequeno bule de inox , iguais ao que se serve o chá nos Cafés, em cima e estava a bufar para atiçar o lume que fazia no interior do tijolo, assim o tijolinho fazia de fogareiro, depois de servir o cafezinho ao cliente, lá tirou a garrafa da água da mochila, lavou o copo, o bule meteu tudo o material na mochilinha dele e lá foi.
Mas um dia destes eu mando as fotografia destes “sistemas” fabulosos de fazer café…qual cimbalino, qual expresso, qual italiana, qual quê….
Mais nada.
Nescafé é que está a dar…
O INDIANA HENRIQUEJONES anda a começar a ficar ansioso… pelo dia do regresso…………..mas não se apoquentem porque a parede continua por arranjar.
Parte XIII (o numero da sorte, se calhar por ser a ultima crónica, logo vão ter a sorte de não me aturar mais… )
O CAFÉZINHO
Aqui definitivamente bebe-se muito café, ou uma espécie parecida com café, não sei porque ainda não provei, quer por já não beber café, quer pelo aspecto da coisa, pela higiene e pela duvida da origem da água, enfim muitas interrogações para um café só.
Nesta cidade existem várias maneiras de se tomar café fora de casa, e eu já assisti a 4 diferentes, …o que é que vocês estarão a imaginar nesta altura…, “quais serão as maneiras?”…
A primeira e mais normal , para nós claro, é a ida a um “salon de té” , ou a um restaurante e pedir um café, normal….
A segunda, mais usual, é ver um dos carrinhos do café, mandá-lo parar, se estiver a andar, e pedir um café.
A terceira, que também se vê em abundância, é ver o homem do fogareiro e pedir um café.
A quarta e ultima , que só vi uma ou duas vezes, é o tijolinho com a canequinha, e pede-se um café.
Não se preocupem eu passo a explicar isto melhor…de facto o mais usual para nós é ir a um café e pedir um café, aqui a figura do “CAFÉ” como nós temos ai não existe, pelo menos com esse nome, aqui existem é os salões de chá, os bares ou restaurantes, o mais parecido com os nossos cafés ainda serão os” Salões de chá”, o facto é que para a maioria dos bolsos dos senegaleses isso é muito complicado, portanto a maioria dos frequentadores dos salões de chá são brancos, libaneses, franceses e outras procedências em menor escala, depois naturalmente pede-se o café que ronda nunca menos de mil francos, cerca de 1,5 €, …aproveitem para saber este preço porque os outros não sei… .
Vamos agora ao sistema mais usual, o carrinho do café, pois é aqui existem uns carrinhos que é um cilindro em chapa com duas rodas e um cobertozinho em cima para dar um bocado de sombra não sei bem a quê, nem a quem,… , mal cheguei das primeiras coisas que vi na rua que achei um piadão foi os carrinhos do café, e que existem ás centenas, dentro do carrinho eles têm o pó do café, geralmente NÉSCAFÈ, e alguns dos carrinhos deve ter mesmo o patrocinio do NÉSCAFÉ, pelos menos pela publicidade é evidente , têm a água e basta mexer e pronto, e pronto não eles ainda fazem um bailarico com o café e passam de um copo para outro e vice-versa ai uma 6 ou 7 vezes, deve ser para misturar melhor e fazer a espuminha é um espectáculo.
Os outros dois “sistemas de café” que faltam são de facto os mais caricatos, mas que demonstram alguma astúcia no desenrasque que este povo tem, o terceiro sistema é muito fácil de executar e como os carrinhos não devem ser para todos ou deve ser só para os “profissionais” do café torna-se mais fácil e então consiste do seguinte: um fogareiro, sim esses de assar sardinhas no Sº João e que temos na varanda de nossa casa, umas brasas no sítio certo e em cima e amarrado com uns arames uma panela com o café já pronto, se o cliente pede um café ele dá umas abanadelas ao lume , abre a tampa e com um copo de plástico tira um cafezinho ao cliente, é um espectáculo não é ??? se vocês estão a abanar a cabeça a dizer que sim , eu queria era ver-vos a pedir um cafezinho…………………….agora estou eu a rir…
Por ultimo, “the last but not the least”, com menos aderentes o tijolinho… esta achei demais… estou eu em plena praia e depois de ter vindo de dar banho á fruta, estendo-me na esteira e 5 metros abaixo de mim vejo um sujeito com meio tijolo de betão e a bufar lá para dentro, a principio não percebi, mas depois reparei mais atentamente e vi que ele tinha um pequeno bule de inox , iguais ao que se serve o chá nos Cafés, em cima e estava a bufar para atiçar o lume que fazia no interior do tijolo, assim o tijolinho fazia de fogareiro, depois de servir o cafezinho ao cliente, lá tirou a garrafa da água da mochila, lavou o copo, o bule meteu tudo o material na mochilinha dele e lá foi.
Mas um dia destes eu mando as fotografia destes “sistemas” fabulosos de fazer café…qual cimbalino, qual expresso, qual italiana, qual quê….
Mais nada.
Nescafé é que está a dar…
O INDIANA HENRIQUEJONES anda a começar a ficar ansioso… pelo dia do regresso…………..mas não se apoquentem porque a parede continua por arranjar.
Abr. 2008
Henrique
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